Boerenvee 2014-4

18 / 48

Boerenvee
4/2014
18
ons land wordt het ras weinig gebruikt. De bekende ‘Remeker’
kazen van boerderij De Groote Voort worden gemaakt van rauwe
Jersey melk. Stamboek/rasvereniging, meer info:
Vlees- en begrazingsrassen
9. Schotse Hooglander
Zoals de naam al aangeeft, komt dit ruig ogende runderras met
zijn imposante horens oorspronkelijk uit de Schotse bergen. Het
dier kan bijzonder goed tegen kou en nattigheid en stelt weinig
eisen aan zijn leefomgeving. De Schotse Hooglander ziet er groter
uit dan het in werkelijkheid is, koeien meten gemiddeld zo’n 125
centimeter en stieren 10 centimeter meer. De meest voorkomen-
de kleur is roodbruin, maar er zijn ook zwarte en blonde Schotse
Hooglanders. De dieren zijn over het algemeen bijzonder
vriendelijk en rustig, alleen een koe met kalf kan – uit bescher-
gaan inkruisen met andere, iets robuustere, melkgeefsters. De
belangrijkste rassen zijn de Franse Montbéliarde, de Zwitsers/
Amerikaanse Brown Swiss en het Duits/Oostenrijkse Fleckvieh.
Stamboek/rasvereniging, meer info:
8. Jersey
Het Jersey rund komt oorspronkelijk van het gelijknamige kanaal-
eiland voor de Franse kust, maar heeft zich over bijna de hele
wereld verspreid. Het dier heeft een opvallende goudbruine kleur,
een aansprekende kop met prachtige wit omlijnde donkere ogen.
Het dier is bijzonder efficiënt, het kan van eenzelfde grondopper-
vlakte meer kilogrammen vet en eiwit produceren dan andere
rassen. Anders gezegd: doordat de melk zo vet en eiwitrijk is, kan
met circa 40% minder melk eenzelfde hoeveelheid kaas worden
gemaakt.
De Jersey is betrekkelijk klein, de gemiddelde maat ligt rond de
125 centimeter. De melkgift ligt rond de 6.000 kilo per jaar.
Wereldwijd bezien is de Jersey een veel gebruikt melkveeras, in
Galloway
Dexter
Aberdeen Angus
Blonde d’ Aquitaine
Dahomey Piemontese