 | Het vlies aan de binnenkant van de eierschaal bevat gezondheidsbevorderende stoffen. Deze kunnen de menselijke huid beschermen. Het is geschikt voor crèmes tegen rimpels en brandwonden. Ook de diergezondheid kan profiteren.
Nu wordt het eivlies als restproduct weggegooid, terwijl het bewezen is dat het micro-organismen kan afweren, meldt directeur Alex Fitié van het Wageningse kennisbedrijf Feed Innovation Services (FIS).
Het kennisbedrijf samen met het eiverwerkende bedrijf Schaffelaarsbos uit Barneveld. Dit bedrijf vermaalt onder andere eierschalen tot veevoer. Schaffelaarsbos ontwikkelt nu een techniek om het eiervlies te scheiden van de harde schaal, zodat van het vlies een apart poeder kan worden gemaakt.
'Een zalf op basis van eiervlies kan de natuurlijke afweer bevorderen en ontstekingsreacties door bacteriën voorkomen. Ook kan het de vrije radicalen die rimpels veroorzaken afvangen', meent Fitié.
« terug - reactie plaatsen |
